Le Foodscanner

Le Foodscanner est un scanner infrarouge qui a pour objectif de mesurer la santé d’une plante ou la qualité nutritionnelle d’un légume.

Le principe ? L’appareil mesure une absorbance de lumière qui correspond à la présence des molécules dans le produit (feuille ou fruit).

C’est un projet développé en partenariat avec Ver de Terre Production où plusieurs entreprises ont montré leur soutien financier ou technique. Regardez la présentation du projet sur Ver de Terre Production.

Certains maraîchers du réseau MSV Normandie ont également montrer leur soutien en permettant des réaliser des mesures sur leurs légumes.  

Une campagne de financement participatif sur la plateforme Kisskissbankbank a permis de financer les premières séries de mesures nécessaires au calibrage de l’outil.
“La Ruche qui dit oui” a fait un article sur le sujet où vous trouverez une première publication scientifique sur le sujet du Foodscanner.